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제조방법 및 제조장심사(공장심사)

전통주 품질인증 제조장 및 제조방법 심사는 법적 필수 기준을 100% 충족해야 하나, 기존 인증 이력 및 동시 신청 여부에 따라 심사 과정을 대폭 생략 및 간소화할 수 있습니다.

1. 심사 적합 기준 및 사전 준비

• 관련 근거: 「전통주산업법 시행령」 제8조 2항 및 「술 품질인증기준」 고시

• 제조방법 기준: 평가 항목 전체(100%) 적합 필수

• 제조장(공장) 기준: 필수 기준 전 항목 적합 및 권장 기준 7개 중 4개 이상 적합 필수

• 사전 점검: 신청 전 심사 항목 및 기준에 따른 자체 사전 점검(Mock-Audit) 수행 요망

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2. 제조방법 및 제조장 심사 생략 조건 (절차 간소화)

• 품목 추가: 기존 인증 취득 후 1년 이내, 동일 품목 내 다른 품명을 추가 신청하는 경우

• 부분 재신청 (6개월 이내):

• 공장 심사(제조방법/제조장)는 합격했으나 제품 심사에서 탈락한 경우

• 제품 심사는 합격했으나 공장 심사에서 탈락한 경우

• 동시 신청 (중복 항목 생략):

• 동일 작업장에서 동일 품목 내 다른 품명을 동시에 신청하는 경우

• 동일 작업장에서 탁주(막걸리), 청주, 약주를 함께 생산하며 동시에 신청하는 경우 중복되는 세부 심사 항목 생략 가능

3. 긍정적 효과 및 리스크 (교차 검증)

• 긍정적 효과: 심사 생략 및 중복 항목 면제 조건을 전략적으로 활용할 경우, 다품종 생산 제조장의 인증 취득 소요 시간 및 행정/심사 비용을 최소화할 수 있습니다.

• 예상 리스크 및 한계: 제조장 심사 중 '필수 기준'에서 단 하나의 항목이라도 미달될 경우 즉시 불합격 처리되므로, 영세 제조장의 경우 철저한 현장 관리 부재 시 재심사로 인한 일정 지연 리스크가 큽니다.

• 검증 필요사항: 심사 신청 전, 당사 제품이 심사 생략 조건(기간, 품목 동일성 등)에 명확히 부합하는지 관할 인증기관을 통한 사전 검증이 필요합니다.

구분

인증 '가'형

인증 '나'형

발급 대상

품질인증 심사 기준에 적합한 모든 제품

심사 적합 제품 중 주원료 및 국(麴)이 100% 국내산인 제품

표지 도표 색상

녹색 바탕, 흰색 글자

금색(또는 금박) 바탕, 흰색 글자

도표 내 문구

미표기

'100% 국내산' 표기

핵심 차별점

품질 관리 체계 우수성 입증

품질 우수성 확보 및 국산 농산물 소비 촉진 연계