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[소비자가 가장 궁금해하는 전통주 맛 표현 FAQ]

Q1. 전통주 라벨에 적힌 '바디감'이란 정확히 무슨 뜻인가요?

A. 쉽게 말해 입안에서 느껴지는 '무게감이나 걸찍함의 정도'를 말합니다. 맹물이나 이온음료처럼 가볍고 찰랑거리며 넘어가는 술은 '바디감이 낮다(라이트하다)'고 표현하고, 걸쭉한 요거트나 미숙가루처럼 입안에 묵직하게 감기는 술은 '바디감이 높다(풀 바디)'고 표현합니다. 

초보자분들은 바디감이 너무 높으면 텁텁하게 느낄 수 있으므로 가벼운 바디감부터 시작하시는 것을 추천합니다.

Q2. 술에서 '산미(신맛)'가 나면 상한 것 아닌가요?

A. 절대 아닙니다! 와인에서 산미가 고급스러운 풍미를 좌우하듯, 전통주(특히 막걸리와 약주)에서의 산미는 술의 청량감을 살리고 뒷맛을 깔끔하게 잡아주는 핵심 요소입니다. 감미료를 넣지 않고 전통 누룩으로 빚은 술일수록 기분 좋은 과일 향의 산미가 도는데, 이는 상한 것이 아니라 천연 효모가 만들어낸 고급스러운 맛의 증거입니다.

Q3. '드라이하다'와 '스위트하다'는 어떻게 구별해서 표현하나요?

A. 입안에 머금었을 때 당도가 높고 달콤함이 확 퍼진다면 '스위트(Sweet)'한 술입니다. 

반대로 단맛이 거의 없고 알코올 본연의 깔끔함이나 쌀의 고소함이 쌉싸름하게 마무리된다면 '드라이(Dry)'한 술이라고 표현합니다. 

반주로 음식을 곁들일 때는 드라이한 술이, 술 자체를 디저트처럼 즐길 때는 스위트한 술이 잘 어울립니다.

[상황별 추천 전통주 3종 큐레이션]

전통주의 맛 표현 기준을 알았다면, 이제 내 상황에 맞는 술을 직접 만나볼 차례입니다. 처음 시작하는 분들을 위해 가장 대중적이면서도 색깔이 명확한 3가지 제품을 큐레이션해 드립니다.